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北海道の新鮮な毛がに・タラバガニ・花咲がに・ズワイガニなどをお歳暮に。かに卸ならではの安さと新鮮さ、そして旨さをお届けします！
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腹の前かけを はずし、甲羅を傷つけないように包丁を入れる。 |
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甲羅を持って足をはずす。足をはずす時、かにみそをこぼさないように気をつける。 |
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甲羅を胴からはずし、ガニと呼ばれるエラやわたをむしり取る。 |
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足には、ハサミや包丁で縦に筋を入れる。 |
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毛がにの姿造りのできあがり。
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| 粒が大きく甘みのある味わいが特徴の、尾岱沼産の天然ホタテです。 |
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| 鮮度の良いイクラを厳選しました！はじけるような食感をお楽しみ下さい。 |
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